Vivez une immersion complète dans l’univers de la coutellerie artisanale en réalisant votre propre couteau pliant traditionnel à clou, entièrement conçu et fabriqué de vos mains.

Limité à 3 participants maximum afin de garantir un accompagnement personnalisé, cet atelier débute par la conception d’une maquette en carton de votre couteau. Cette étape essentielle vous permet de définir avec précision les formes, les proportions et le mécanisme de votre futur couteau avant de le reproduire en vrai!

À partir d’une barre d’acier et d’un morceau de bois, vous donnez ensuite vie à votre création en suivant toutes les étapes de fabrication. La matinée est consacrée à la réalisation de la lame : traçage, découpe, mise en forme, émouture et traitement thermique. Après un repas convivial inclus dans la journée, l’après-midi est dédiée à la fabrication du manche, à l’ajustage du mécanisme, à l’assemblage du couteau, au ponçage, aux finitions, à la finalisation du tranchant et à l’aiguisage.

De 9h à 19h, vous découvrez les gestes, les techniques et le savoir-faire du coutelier tout en bénéficiant d’un accompagnement personnalisé à chaque étape de la fabrication.

À l’issue de cette journée, vous repartez avec un couteau pliant unique, entièrement imaginé, fabriqué et réglé de vos mains, prêt à vous accompagner pendant de nombreuses années.