Le principe est simple: Je vous vends de l’acier de coutellerie et un bloc de bois de qualité, puis c’est parti:

Vous vivrez à mes côtés une immersion complète dans l’univers de la coutellerie artisanale en réalisant votre propre couteau droit, entièrement conçu et fabriqué de vos mains.

Limité à 3 participants maximum afin de garantir un accompagnement personnalisé, cet atelier débute par une feuille blanche sur laquelle vous dessinez le couteau de vos envies. À partir d’une barre d’acier et d’un morceau de bois, vous donnez ensuite vie à votre création en étant guidé et aidé si besoin dans toutes les étapes essentielles de fabrication.

La matinée est consacrée à la réalisation de la lame : traçage, découpe, mise en forme de la semelle puis de l’émouture, traitement thermique. Après un repas convivial inclus dans la journée, l’après-midi est dédiée à la fabrication du manche, à l’assemblage du couteau, au ponçage, aux finitions et à la finalisation du tranchant et à l’aiguisage.

De 9h à 19h, vous découvrez des gestes, des techniques et un savoir-faire!

N’hésitez pas à jeter un coup d’œil à la rubrique « quelques réalisations » pour vous faire une idée de ce qu’on peut faire en atelier! 🙂